Pollo a la naranja

INGREDIENTES
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 cucharada de maicena
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de harina de arroz
  • 1/3 taza de agua mineral fría
  • 1 taza de zumo de naranja fresco
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa agridulce
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite suficiente para freír

ELABORACIÓN

  1. Salpimienta los cubos de pollo. Enharínalos con dos cucharadas de harina y retira el exceso.
  2. Mezcla ligeramente las dos harinas con la maicena y el agua mineral. Pasa los cubos por la mezcla y fríelos en aceite muy caliente.
  3. Mientras tanto mezcla el jugo con el azúcar y el vinagre, reduce a la mitad de su volumen, mezcla con la salsa agridulce y soja. 
  4. Agrega el pollo, incorpora bien y sirve.
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