Brochetas de pulpo teriyaki

INGREDIENTES
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 800 g de pulpo

ELABORACIÓN

  1. En una olla pequeña mezcla todos los ingredientes, excepto el pulpo, a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar.
  2. Coloca una olla con agua a hervir con sal y cuece los pulpos durante 5 minutos. Agrégalos a la salsa teriyaki y termina de cocerlos a fuego alto durante tres minutos más. 
  3. Servir.
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